酸菜鱼的做法

做法：

• 1. 酸菜切碎用水泡出咸味
• 2. 鲤鱼分割好，鱼肉切片，骨头剁块
• 3. 鱼肉用淀粉抓匀
• 4. 锅放入油把酸菜充分煸炒入味烹入醋，加入鱼骨继续翻炒加入开水炖15分钟左右，捞出鱼骨酸菜，下入鱼肉发白后捞出置入盆内，另起油锅加入蒜米辣椒酱炒出香味倒入盆内。
• 5. 撒入葱花、香菜