排骨烧冬瓜的做法

做法：

• 1. 这是刚出锅的排骨烧冬瓜，香气扑鼻啊。
• 2. 准备好所需食材，排骨、冬瓜洗净，冬瓜切条（比排骨大一点）。
• 3. 排骨中加入3勺生抽、3勺料酒，腌制30分钟以上。然后加入适量淀粉抓匀，准备煎制。
• 4. 炒锅烧热，加入适量食用油烧至八成热，下入排骨煎制。
• 5. 将排骨一面煎至金黄色，翻面煎另一面。
• 6. 排骨两面煎出金黄色，加入开水没过排骨，水要宽一些。
• 7. 排骨烧开后，转中火烧30分钟，加入冬瓜烧15分钟。观察冬瓜软烂，即可加入适量盐调味，出锅装盆。
• 8. 非常诱人的下饭菜，一荤一素，营养美味。