排骨烧冬瓜

排骨烧冬瓜的做法
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健康功效

排骨:补肾、益气、润燥
冬瓜:化痰、利水、清热

排骨烧冬瓜的做法

  • 排骨烧冬瓜的做法图解1

    1.这是刚出锅的排骨烧冬瓜,香气扑鼻啊。

  • 排骨烧冬瓜的做法图解2

    2.准备好所需食材,排骨、冬瓜洗净,冬瓜切条(比排骨大一点)。

  • 排骨烧冬瓜的做法图解3

    3.排骨中加入3勺生抽、3勺料酒,腌制30分钟以上。然后加入适量淀粉抓匀,准备煎制。

  • 排骨烧冬瓜的做法图解4

    4.炒锅烧热,加入适量食用油烧至八成热,下入排骨煎制。

  • 排骨烧冬瓜的做法图解5

    5.将排骨一面煎至金黄色,翻面煎另一面。

  • 排骨烧冬瓜的做法图解6

    6.排骨两面煎出金黄色,加入开水没过排骨,水要宽一些。

  • 排骨烧冬瓜的做法图解7

    7.排骨烧开后,转中火烧30分钟,加入冬瓜烧15分钟。观察冬瓜软烂,即可加入适量盐调味,出锅装盆。

  • 排骨烧冬瓜的做法图解8

    8.非常诱人的下饭菜,一荤一素,营养美味。

小贴士

排骨不需焯水,用生抽和料酒腌制入味,再加淀粉煎制,排骨肉香口感也嫩。

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