青椒韭花肉丝的做法

做法：

• 1. 码肉丝：肉丝中加入少量淀粉，酱油，鸡精并充分搅匀
• 2. 锅中放入适量的油，差不多要冒青烟时，将肉丝放入，并放花椒，急火快炒后放入碗中待用
• 3. 利用炒肉丝剩余的油，将青椒放入锅中炒至7成熟，加少许盐，再加入韭花，翻炒
• 4. 将肉丝倒入炒好的青椒韭花中，加入少量鸡精，盐，放到碗中，即可食用