酸辣土豆丝的做法

做法：

• 1. 土豆切丝，打片均匀了，丝才能保证更好
• 2. 辣椒切丝，香菜切段
• 3. 把泡好的土豆丝绰水
• 4. 把花椒、葱、蒜片、姜提前炸出花椒油备用
• 5. 锅放底油放入辣椒煸炒后烹醋，出香味放入绰好的土豆丝，加入盐、味精翻炒几下出锅，撒入香菜，淋入花椒油装盘。