用料：
- 辣椒酱 30g
- 老干妈 20g
- 干辣椒 10g
- 桂皮 少许
- 香叶 少许
- 姜 少许
- 葱 1根
- 甘草 5g
- 冰糖 2块
- 菜籽油 20克
- 牛油 20g
- 花椒 5g
- 花生 5g
- 蒜 少许
- 香菇 适量
- 豆皮 适量
- 鸭血 适量
- 蟹味菇 适量
- 西兰花 适量
- 莲菜 适量
- 肚丝 适量
- 虾 适量
小贴士：
冒菜的菜可以自由搭配
做法：
- 1. 现成香料不是很多，这个自己可以按喜好添加。
- 2. 红绿辣椒酱是我自己制作的，这个炒菜放一点也很好吃，有兴趣的可以关注我接下发的，红绿辣椒酱的做法
- 3. 锅烧热，放菜油（纯菜油做这个香），放牛油
- 4. 葱下锅，爆香
- 5. 倒入青红椒
- 6. 放老干妈，同时捞出葱
- 7. 放干辣椒
- 8. 放香叶，放水同煮，锅开继续煮半28分钟左右
- 9. 准备新鲜食材，材料可以按口味自定，洗干净，切好
- 10. 先煮荤菜，再下蔬菜煮
- 11. 切好的蒜末放在碗里
- 12. 起油炸花生碎，浇在蒜末上
- 13. 好啦，香香的冒菜好啦！