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  • 用料:

  • 辣椒面(干辣椒面)  100g
  • 芝麻  10g
  • 大蒜泥  10g
  • 植物油  150g
  •  20g
  • 味精  10g
  • 味极鲜  20g
  • 鸡粉  10g

小贴士:

为了防止,局部温度过高,导致,辣椒油变糊,我们可以先用生油,将辣椒面搅拌然后再加入热油

做法:

  • 1. 将油锅里的水分烧干,下入植物油。
  • 2. 将辣椒面,芝麻,蒜泥经营的混合在一起。
  • 3. 待油温烧至九成热时,缓慢加入到碗里。用筷子快速翻搅。
  • 4. 最后,再加入盐味精,鸡粉味极鲜,调味。一道简单一招,味道优美的,辣椒有点疼,现在我们的面前。