用料：
- 西兰花 适量
- 玉米油 适量
- 蒜末 适量
- 干辣椒 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 耗油 适量
- 麻油 适量
- 姜末 适量
小贴士：
1.西兰花不宜煮太久，不然容易黄。
2.西兰花煮好后放冷水中静置一会，口感更好。
3.不爱吃辣的友友们，可以不放干辣椒。
4.调味汁可以按自己的口味适当增减。
做法：
- 1. 准备好一个西兰花，几片大蒜即可。
- 2. 把西兰花用剪刀剪成一朵朵，装盘备用。
- 3. 切好姜蒜沫即可。
- 4. 锅内倒入冷水，放入剪好的西兰花静置2分钟。
- 5. 开大将西兰花火煮3分钟即可。
- 6. 捞出放入冷水中静置3分钟即可。
- 7. 把静置好的西兰花捞出，摆盘备用。
- 8. 调料汁:蒸鱼豉油，生抽，醋，耗油，麻油即可。
- 9. 热油锅中放入姜蒜末，再倒入调好的汁，爆炒一会即可。
- 10. 再把汁淋到西兰花上面，装盘后上桌享用。