豆腐汉堡肉的做法

做法：

• 1. 洋葱切碎炒至金黄，放凉备用。
• 2. 豆腐捏碎，加入肉末，洋葱，鸡蛋，姜末酱油，料酒，糖，拌匀。
• 3. 捏成团，捏的时候可以上下拍打，排掉空气，煎的时候不易散。
• 4. 放油，小火慢煎，表面出现微黄加少许水，盖上锅盖燜熟。
• 5. 装盘。