用料：
- 土豆 一个
- 腊肉 适量
- 腊肉 适量
- 辣椒 两个
- 姜 适量
- 蒜 三辦
- 香菜 适量
- 酱油 适量
- 鸡粉 适量
- 香油 适量
- 料酒 一汤勺
小贴士：
过水煮土豆 是不希望土豆吸入太多油 也可以直接过油炸 切记这道菜不需要加盐 要是口味重的朋友可以多加酱油 无需加料酒
做法：
- 1. 土豆切厚一些 水煮六分熟
- 2. 捞出沥干备用
- 3. 大火下锅煎土豆
- 4. 煎到土豆变金黄
- 5. 捞出备用
- 6. 留下少量底油
- 7. 加入姜 蒜 爆香
- 8. 倒入土豆
- 9. 加入酱油 料酒 香油 翻炒
- 10. 搅拌均匀后加入辣椒 鸡粉 收汁
- 11. 铁板在炉灶上加热一下 最好烫烫的 这样烧土豆更香甜糯