用料：
- 鸡蛋 5个
- 细砂糖A 40g
- 细砂糖B 50g
- 牛奶 50g
- 玉米油 40g
- 低筋面粉 85g
- 可可粉 20g
- 柠檬汁 3-4滴
- 淡奶油 850ml
- 细砂糖C 100g
- 奥利奥碎 150g
- 黑巧克力 200g
- 麦芽糖浆 适量
小贴士：
1.没有玉米油可以用色拉油
2.打发蛋清很重要，注意不要打发过久
3.搅拌蛋糕糊要轻柔翻拌，避免消泡
4.麦芽糖浆是为了让蛋糕口感更好，不加也可以
做法：
- 1. 分离蛋黄蛋清，保证蛋清盆干净无水
- 2. 将细砂糖A倒入蛋黄盆并搅拌均匀
- 3. 加入牛奶和玉米油并搅拌均匀
- 4. 筛入低筋面粉、可可粉（也可以加入1-2g泡打粉）
- 5. 搅拌均匀后先搁置
- 6. 打发蛋清，先低速打发至出现粗泡，加入三分之一细砂糖B和柠檬汁，转高速打发
- 7. 稍微细腻后再加入三分之一细砂糖B，转低速
- 8. 再稍微细腻后加入剩下三分之一细砂糖B，继续低速打发
- 9. 打发至蛋清可以提起不倒塌的小角就好了
- 10. 将三分之一的蛋清加入到蛋黄盆里，用刮刀翻拌均匀，之后再加入三分之一蛋清继续翻拌均匀
- 11. 把翻拌好的全都倒入到蛋清盆里，翻拌均匀
- 12. 振一振气泡
- 13. 蛋糕糊完成，这时可以预热烤箱，160度，上下火，5分钟
- 14. 将蛋糕糊倒入模具中，振出气泡，放入烤箱约25-30分钟
- 15. 烤蛋糕的时候我们来把奥利奥碎碾碎
- 16. 打发淡奶油，加入细砂糖C，打发至奶油不流动
- 17. 取三分之二的淡奶油，倒入碾好的奥利奥碎（留20g左右，最后用），搅拌均匀
- 18. 蛋糕脱模，切片晾凉
- 19. 取一片蛋糕坯，淋上麦芽糖浆，用裱花袋挤好奥利奥碎和奶油的混合物
- 20. 重复两次
- 21. 准备巧克力酱，200黑巧克力隔水融化，再加入剩下的三分之一淡奶油的其中150g，混合均匀
- 22. 先在蛋糕表面涂好剩下的淡奶油，再用裱花袋挤和巧克力酱，边缘部分用汤匙往下滑，在蛋糕底部边缘撒好剩下的奥利奥碎，用汤匙往上滑，将其沾在蛋糕上，最后按自己喜好裱花