用料：
- 牛腩 400克
- 西红柿 5个
- 菜籽油 适量
- 大料 1个
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 香叶 2片
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 厨邦酱油 适量
- 料酒 适量
小贴士：
煮牛肉一定要凉水，不然牛肉发紧。我煮的时间长，水放的多，如果只要40分钟，就不用这么多水的
做法：
- 1. 凉水放牛肉，大火煮开去血沫
- 2. 捞出牛肉，过凉水洗净后备用
- 3. 准备好的食材
- 4. 西红柿切大块儿，也可以用开水烫一下去皮，我没去皮
- 5. 油热后，放入葱姜炒出香味
- 6. 先放入牛肉翻炒，再倒入西红柿一起炒，西红柿炒出汤
- 7. 加入老抽，酱油，料酒，盐，盐可以多放些，因为后面要加大量的水剩下的调料，继续炒
- 8. 等到汤汁变稠之后，倒入高压锅，我喜欢吃烂一些的牛肉，需要多压一会儿，所以加了多半锅的凉水，一定要加凉水！上汽之后大火煮7.8分钟，出香味之后，转小火，40分钟就可以了。不过，我一般要炖一个半到2个小时，主要是因为喜欢浓汤。
- 9. 炖好的西红柿牛腩出锅，浓浓的汤，给自己暖暖胃