用料：
- 糯米 150克
- 猪肉 200克
- 香菇 4朵
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 香葱 4棵
- 姜 一块
- 胡萝卜 1/2个
- 盐 适量
- 味精 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 耗油 适量
- 十三香 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 芝麻油 适量
小贴士：
猪肉选肥瘦相间的口感好；糯米泡时间长点容易蒸熟。
做法：
- 1. 备好食材
- 2. 糯米提前泡2个小时以上，我是头天晚上泡上的
- 3. 肉剁肉泥香菇剁碎末香葱白姜均切末
- 4. 香葱叶切花胡萝卜大部分切片小部分切小丁
- 5. 先把肉泥葱姜末和鸡蛋混合在一起，放盐味精十三香胡椒粉酱油料酒耗油芝麻油用筷子往一个方向搅拌上劲
- 6. 放香菇搅拌均匀
- 7. 最后放适量面粉搅拌均匀即可
- 8. 馅料调好了
- 9. 用手团成圆形丸子形状，放在糯米上
- 10. 来回滚一下均沾上糯米
- 11. 把沾上糯米的丸子放在一个胡萝卜片上
- 12. 同样的方法做好所有的，做了两盘
- 13. 每个丸子上面放少许胡萝卜丁
- 14. 上锅蒸：开锅后蒸20分钟就可以了
- 15. 好了，香菇糯米丸子出锅了，闻到香味了吧
- 16. 每个丸子上面放点小香葱点缀一下就OK了，拿起筷子开吃吧，味道美美哒！
- 17. 成品图