用料:
- 土豆 4个
- 调和油 适量
- 盐 适量
- 番茄酱 适量
做法:
- 1. 土豆去皮洗净,(尽量选椭圆形长一点的土豆,比较好切条)
- 2. 将切好的薯条过冷水把粉浆冲洗干净!放入盐水侵泡10分钟!取出沥干水分
- 3. 起锅加入适量的水!烧开将放入土豆条加盖煮3分钟!待薯条半熟即可捞出沥干
- 4. 沥干水份分的薯条用保鲜袋包好放冰箱速冻室冻一夜(放冰箱时水分一定要沥干!待凉)
- 5. 上锅放油烧至6成热,倒入冰硬的薯条开小火炸至3-4分钟,捞出从炸一分钟出锅装盘趁热洒少许盐,即可!
- 6. 成品加入潘茄酱就可以开吃了