用料：
- 白菜 适量
- 五花肉 适量
- 手擀饺子皮 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 十三香 适量
小贴士：
1.肉最好选用五花肉或者前腿肉，口感细嫩，最好不要用全瘦肉，全瘦肉口感比较柴
2.白菜要加点盐先腌一下，把水分腌出来
做法：
- 1. 将白菜洗干净，沥干水分，切碎备用
- 2. 将白菜放入碗中，加入少量的盐，拌匀，将白菜腌一下
- 3. 将肉洗净剁碎
- 4. 在肉沫中加入适量盐，生抽和十三香，拌匀
- 5. 擀好饺子皮备用
- 6. 用手将腌制一会儿的白菜中的水分挤干
- 7. 将白菜和肉沫拌匀
- 8. 可以开始包饺子了，同时，将锅加入适量的水烧开水煮饺子
- 9. 这是包好的饺子，排排坐，是不是像那么回事？
- 10. 煮的时候一定要水大开后下锅，水里放少许盐。下锅后要不断用勺子的背部轻轻推动，以防沾锅。待饺子都浮起后，盖上锅盖，再次开后，开盖，大开后加少许冷水，开后再加冷水，再开后就可以出锅享受美食了。
- 11. 装出，是不是很诱人！