用料：
- 新鲜南瓜花 数朵
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
做法：
- 1. 新鲜南瓜花
- 2. 摘除花芯，清洗干净
- 3. 用一个鸡蛋当混合液
- 4. 打散鸡蛋
- 5. 加入面粉
- 6. 加入凉水，混合搅拌均匀
- 7. 再加入盐
- 8. 加入鸡粉
- 9. 搅拌均匀静置5分钟充分溶解面粉
- 10. 取一朵南瓜花放入面糊中
- 11. 挂糊的南瓜花沥水
- 12. 油锅烧热，放入南瓜花
- 13. 两面炸成金黄色即可捞出，不要炸黑
- 14. 依次炸出全部南瓜花后放置几分钟后会变软，再二次回油锅炸一遍，快速即可，这样炸出来的酥香脆。
- 15. 成品出盘