用料：
- 紫薯 500g
- 淡奶油 40g
- 奶粉 20g
- 糖粉 10g
- 纯牛奶 250g
- 色拉油 50g
小贴士：
小提示：
1. 紫薯本身带甜味，所以10g糖粉，喜甜的可以适量增加糖粉！
2. 此配方25g大概可以做23个馅料！
3. 彩色的冰皮月饼用的是可可粉、抹茶粉等等调出的颜色，然后再搭配在一起，就成了彩色了！
4. 想要颜色更丰富，也可以用果蔬汁、果蔬粉、Wilton都可以！
做法：
- 1. 食材准备
- 2. 紫薯洗净去蒂，切成厚片装盘
- 3. 水烧开入蒸锅
- 4. 蒸锅蒸20分钟
- 5. 取出待凉后去皮备用
- 6. 搅拌机内加入纯牛奶、淡奶油、奶粉、紫薯打成泥
- 7. 打好的紫薯泥
- 8. 锅内加入25g色拉油，倒入紫薯泥
- 9. 中小火不停的搅拌，中途再加入25g色拉油、10g糖粉翻炒
- 10. 再不停的搅拌至抱团
- 11. 炒好的紫薯馅料
- 12. 可以用来做月饼啦
- 13. 冰皮可以加紫薯馅调出紫色的冰皮月饼，可漂亮了
- 14. 成品图
- 15. 成品图