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土豆红烧肉的做法
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用料:
五花肉
0.8斤
土豆
3个
调和油
适量
盐
适量
冰糖
3粒
十三香
少许
红烧酱油
适量
料酒
适量
八角
1个
桂皮
1小段
花椒
少许
香叶
4-5片
鸡精
适量
红椒
1个
姜蒜葱
适量
小贴士:
上锅加油融化冰糖时要小心!冰糖融化时温度很高,易烫伤自己,其他都没还好。
做法:
1.
五花肉洗净切块
2.
将所用调料洗净,切块待用。
3.
上锅!等锅烧干,倒适量的油放入冰糖,等冰糖融化后放入切好的五花肉块,迅速放入生姜红烧酱油翻炒上色。在放入少许料酒继续翻炒几下,炒出香味加入开水,淹过肉,开小火慢慢炖至40分钟!
4.
肉炖到8层熟时!放入土豆块继续炖至收汁
5.
出锅前放入青红辣椒翻炒均匀摆盘!(注意:加青红辣椒只是为了添加菜色,这次我就没加青辣椒,用香葱代替的。蒜苗也可以代替)
6.
完成的成品就这样!效果还不错,看起来很有食欲的。上桌享用!