用料：
- 小白菜 500g
- 牛肉 200g
- 蒜蓉 10g
- 小米椒 3个
- 油 适量
- 海鲜酱油 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
做法：
- 1. 大蒜，用擀面杖，在小碗里，捣成蒜蓉
- 2. 小米椒，用剪刀剪碎
- 3. 海鲜酱油，蚝油，倒出适量预备，我还放了点鱼罐头的鱼油^_^，省得蚝油倒出来超级麻烦，省得一会手忙脚乱
- 4. 熟牛肉，我懒，就买的酱牛肉，偷吃了很多，就剩这么多了(≧^.^≦)喵~
- 5. 小白菜，早市儿买的，起早才有这么新鲜的菜，嗯
- 6. 第一步，把小白菜焯水，我的经验是，大火烧开水，水里要么放点点油，要么用淘米水，保持绿叶菜的翠绿色，放在盘里备用
- 7. 第二步，把锅烧热，明显手有烤的感觉，放适量油
- 8. 第三步，蒜，小米椒，炒香
- 9. 第四步，放入牛肉，吸收蒜，和小米椒的香味
- 10. 第五步，加入之前焯水的小白菜，这里说明一下，焯水的好处，取出生白菜味儿，焯水的时候加的油，可以在菜的表面行成保护层，颜色看起来好