小白菜回勺牛肉的做法

• 1.大蒜，用擀面杖，在小碗里，捣成蒜蓉

• 2.小米椒，用剪刀剪碎

• 3.海鲜酱油，蚝油，倒出适量预备，我还放了点鱼罐头的鱼油^_^，省得蚝油倒出来超级麻烦，省得一会手忙脚乱

• 4.熟牛肉，我懒，就买的酱牛肉，偷吃了很多，就剩这么多了(≧^.^≦)喵~

• 5.小白菜，早市儿买的，起早才有这么新鲜的菜，嗯

• 6.第一步，把小白菜焯水，我的经验是，大火烧开水，水里要么放点点油，要么用淘米水，保持绿叶菜的翠绿色，放在盘里备用

• 7.第二步，把锅烧热，明显手有烤的感觉，放适量油

• 8.第三步，蒜，小米椒，炒香

• 9.第四步，放入牛肉，吸收蒜，和小米椒的香味

• 10.第五步，加入之前焯水的小白菜，这里说明一下，焯水的好处，取出生白菜味儿，焯水的时候加的油，可以在菜的表面行成保护层，颜色看起来好