用料：
- 豆腐干 300克
- 大蒜 4瓣
- 朝天椒 4个
- 食用油 3勺
- 盐 3克
- 熟芝麻 适量
小贴士：
1.买的成品豆腐干，可以节约时间。
2.煎豆腐干要注意火候，不要煎糊。
做法：
- 1. 准备好所需食材，超市买的现成的豆腐干。
- 2. 大蒜、朝天椒切碎
- 3. 超市买的烧烤豆腐干有竹签，先把竹签抽出来，不用它。
- 4. 将豆腐干冲洗干净
- 5. 将豆腐干放漏盆里，控干水份。
- 6. 不粘锅烧热，放1勺食用油烧热，加1克盐。
- 7. 将豆腐干摆入锅中，煎出焦脆的一面。
- 8. 一面煎好以后，再翻面煎另一面。
- 9. 两面煎好，倒出装盘备用。
- 10. 炒锅烧热，放2勺食用油，下入切好的大蒜和辣椒炒香。
- 11. 下入豆腐干，翻炒均匀。
- 12. 下入2克盐和芝麻，快速翻炒均匀，即可出锅。
- 13. 这道菜是道快手菜，又能补充优质蛋白。
- 14. 拍照留念，美美哒！