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糯米珍珠丸子的做法
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用料:
猪肉(肥瘦3:7)
200克
糯米
适量
胡萝卜
适量
鸡蛋
一个
姜粉
少许
胡椒粉
少许
盐
少许
淀粉
适量
枸杞
少许
小贴士:
1、根据搓的丸子的大小来调整蒸制的时间。
2、糯米要提前用水浸泡,否则不易蒸熟。
做法:
1.
准备食材,糯米要提前用水浸泡12个小时左右。
2.
猪肉剁成茸。
3.
放入鸡蛋和调料顺一个方向搅拌上劲。
4.
搅拌均匀后备用。
5.
枸杞洗净,胡萝卜切厚片。
6.
取适量肉馅搓圆。
7.
蘸满糯米后放在笼屉上的胡萝卜片上。
8.
全部做好。
9.
中间插入一个枸杞。
10.
蒸锅大火烧开后,放入笼屉中火蒸15-20分钟即可。
11.
成品图。