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糯米珍珠丸子的做法

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  • 用料:

  • 猪肉(肥瘦3:7)  200克
  • 糯米  适量
  • 胡萝卜  适量
  • 鸡蛋  一个
  • 姜粉  少许
  • 胡椒粉  少许
  •  少许
  • 淀粉  适量
  • 枸杞  少许

小贴士:

1、根据搓的丸子的大小来调整蒸制的时间。
2、糯米要提前用水浸泡,否则不易蒸熟。

做法:

  • 1. 准备食材,糯米要提前用水浸泡12个小时左右。
  • 2. 猪肉剁成茸。
  • 3. 放入鸡蛋和调料顺一个方向搅拌上劲。
  • 4. 搅拌均匀后备用。
  • 5. 枸杞洗净,胡萝卜切厚片。
  • 6. 取适量肉馅搓圆。
  • 7. 蘸满糯米后放在笼屉上的胡萝卜片上。
  • 8. 全部做好。
  • 9. 中间插入一个枸杞。
  • 10. 蒸锅大火烧开后,放入笼屉中火蒸15-20分钟即可。
  • 11. 成品图。