用料：
- 鸭子 半只
- 紫苏 适量
- 姜片 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 少许
小贴士：
喜欢吃辣的，还可以适量加入点辣椒。
做法：
- 1. 准备好食材（鸭子洗净，姜切片，蒜切块，紫苏摘叶洗净备用）。
- 2. 锅中烧热油。
- 3. 加入蒜，姜，爆香。
- 4. 在加入鸭子翻炒均匀。
- 5. 翻炒均匀后依次加入料酒，生抽，老抽，蚝油。
- 6. 继续翻炒均匀，炒出香味。
- 7. 在加入两碗水，水莫过鸭子即可，盖上锅盖焖煮。
- 8. 焖煮至汤汁收干即可。
- 9. 在加入紫苏，白糖，翻炒。
- 10. 翻炒均匀后，收汁即可出锅。
- 11. 成品装盘食用。