用料：
- 姜（子姜） 500克
- 白砂糖 400克
- 清水 150克
小贴士：
一定要小火慢慢熬，中途可用筷子翻拌
如果不喜欢辛辣的味道，泡水过程中可以多换几次水
做法：
- 1. 产品图，是不是和市售的一样，自己做更干净卫生，吃的放心
- 2. 子姜洗干净（子姜也就是新鲜的嫩姜）
- 3. 均匀切片备用
- 4. 放入清水泡几个小时，中途换几次水（我是上午泡的，下午做的）
- 5. 准备一个干净的锅，把姜片放入
- 6. 再放入白砂糖
- 7. 倒入清水（小半杯就可以了，水太多煮很久都煮不干）
- 8. 中火煮沸腾后转小火
- 9. 一直用小火慢慢熬煮，煮干水和姜片中的水份
- 10. 水份煮干后，用筷子翻动，感觉糖浆有拉丝的状态立刻关火
- 11. 离火倒入不锈钢盆中或不粘锅中都可以（注意这里不是在火上）
- 12. 用筷子不停搅拌
- 13. 搅拌至糖浆变凉后成白色糖粉，姜片上均匀沾上即可
- 14. 放入密封罐保存
- 15. 此食材量做了一罐