自制姜片糖

自制姜片糖
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作者:静夜思_

食材用料

姜(子姜) 500克
清水 150克

自制姜片糖的做法

  • 自制姜片糖的做法图解1

    1.产品图,是不是和市售的一样,自己做更干净卫生,吃的放心

  • 自制姜片糖的做法图解2

    2.子姜洗干净(子姜也就是新鲜的嫩姜)

  • 自制姜片糖的做法图解3

    3.均匀切片备用

  • 自制姜片糖的做法图解4

    4.放入清水泡几个小时,中途换几次水(我是上午泡的,下午做的)

  • 自制姜片糖的做法图解5

    5.准备一个干净的锅,把姜片放入

  • 自制姜片糖的做法图解6

    6.再放入白砂糖

  • 自制姜片糖的做法图解7

    7.倒入清水(小半杯就可以了,水太多煮很久都煮不干)

  • 自制姜片糖的做法图解8

    8.中火煮沸腾后转小火

  • 自制姜片糖的做法图解9

    9.一直用小火慢慢熬煮,煮干水和姜片中的水份

  • 自制姜片糖的做法图解10

    10.水份煮干后,用筷子翻动,感觉糖浆有拉丝的状态立刻关火

  • 自制姜片糖的做法图解11

    11.离火倒入不锈钢盆中或不粘锅中都可以(注意这里不是在火上)

  • 自制姜片糖的做法图解12

    12.用筷子不停搅拌

  • 自制姜片糖的做法图解13

    13.搅拌至糖浆变凉后成白色糖粉,姜片上均匀沾上即可

  • 自制姜片糖的做法图解14

    14.放入密封罐保存

  • 自制姜片糖的做法图解15

    15.此食材量做了一罐

小贴士

一定要小火慢慢熬,中途可用筷子翻拌
如果不喜欢辛辣的味道,泡水过程中可以多换几次水

本菜谱由静夜思_上传

自制姜片糖的家常做法

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