用料：
- 三黄鸡 半只
- 土豆 随意
- 青椒 适量
- 小米辣 适量
- 洋葱 半个
- 番茄 一个
- 菜油 适量
- 葱 适量
- 八角草果 各一个
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 食盐 适量
- 花椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 生姜 一个
- 高度白酒 少许
小贴士：
不加水鸡肉味道更纯更香，盖上锅盖自身就会产生水分，但是必须小火慢炖不然就糊了
做法：
- 1. 半只鸡
- 2. 把鸡斩成块
- 3. 准备好的食材
- 4. 食材切成如图
- 5. 土豆切块
- 6. 把土豆炸熟捞起备用
- 7. 锅里剩油下豆瓣酱，花椒，八角草果炒香下洋葱番茄
- 8. 然后下土豆，老抽，生抽，白糖，白酒
- 9. 不加水盖锅小火慢炖五分钟翻一下再炖五分钟，下青红辣椒盐和匀最后放葱
- 10. 完成