煎茄子的做法

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用料：
茄子 1个
面粉（面糊） 150克
面粉（包裹茄子） 100克
鸡蛋 2个
盐 5克
鸡精 5克
油（锅底放油）随意
水 1碗

做法：

1. 食材
2. 盐，鸡蛋，鸡精，一碗水一起搅拌
3. 茄子削皮
4. 切成薄片
5. 两面裹上面粉
6. 面糊调成酸奶状
7. 茄片粘面糊
8. 平底锅放油，油热了再放茄片，盖上锅盖焖一会（茄子上面没有生面糊）
9. 反面金黄
10. 金黄色的煎茄子出锅了