用料：
- 秋葵 150g
- 鲜虾 250g
- 油 适量
- 盐 适量
- 姜葱料酒 适量
- 姜 5－6小片
- 葱 1小段
- 白胡椒粉 少许
- 红柿子椒 15g
小贴士：
1、秋葵选嫩一点的口感更好。2、秋葵翻炒的时间不要太长，颜色变深绿即可。3、因为有虾仁味道很鲜无需额外放鸡精或味精。
做法：
- 1. 主要食材。
- 2. 将鲜虾开背抽掉沙线取出虾仁。
- 3. 虾仁放入姜葱料酒、白胡椒粉、盐抓匀腌制一会。
- 4. 秋葵洗净去蒂切斜刀、红柿子椒切小块、姜切片、葱切小段。
- 5. 锅内放入适量油。
- 6. 油温5成热左右下姜葱爆香。
- 7. 放入虾仁炒上色。
- 8. 关小火将姜葱拨出扔掉。（这样装盘时会更好看一些，不做这一步不影响口感）。
- 9. 放入秋葵和红柿子椒中火炒。
- 10. 烹少许清水。
- 11. 放入适量盐调味。
- 12. 装盘上桌。