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  • 用料:

  • 里脊肉  适量
  • 泡姜,泡椒,洋葱,小葱  适量

小贴士:

最好选用自己泡的泡姜和泡椒,口感很好。

做法:

  • 1. 里脊肉切丝
  • 2. 泡姜,泡椒,洋葱都切丝备用。小葱切段
  • 3. 肉丝里加入料酒,生抽,盐,抓匀,再放入半个鸡蛋清和少许淀粉抓匀。这样炒出来的肉丝嫩滑。
  • 4. 锅中放油烧热,油温八成放入肉丝划开变色
  • 5. 待肉丝变色倒入配菜大火翻炒两分钟,加入适量的盐,海鲜酱油
  • 6. 出锅前放入小葱段