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泡姜肉丝的做法
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用料:
里脊肉
适量
泡姜,泡椒,洋葱,小葱
适量
小贴士:
最好选用自己泡的泡姜和泡椒,口感很好。
做法:
1.
里脊肉切丝
2.
泡姜,泡椒,洋葱都切丝备用。小葱切段
3.
肉丝里加入料酒,生抽,盐,抓匀,再放入半个鸡蛋清和少许淀粉抓匀。这样炒出来的肉丝嫩滑。
4.
锅中放油烧热,油温八成放入肉丝划开变色
5.
待肉丝变色倒入配菜大火翻炒两分钟,加入适量的盐,海鲜酱油
6.
出锅前放入小葱段