自制火锅牛肉片的做法

做法：

• 1. 牛肉洗净沥水
• 2. 切片
• 3. 放入碗中，加盐、胡椒粉、花椒粉
• 4. 抓匀
• 5. 再分次加入清水，抓匀让肉吸收水分
• 6. 再倒入生抽、食用油
• 7. 蛋清
• 8. 再次抓匀
• 9. 放入辣椒粉
• 10. 拌匀即可！
• 11. 盘中摆放喜欢的蔬菜
• 12. 牛肉一片一片的铺上、再倒上剩下的蛋黄（刷火锅时，蛋黄可以烫着吃）
• 13. 摆拍！