用料：
- 鸡蛋 2个
- 火腿肠 2根常规大小那种芝士
- 芝士 1片
- 生菜 两片
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
卷起得时候可以用两支炒菜木铲一起同时铲起，这样比较不易破损
做法：
- 1. 敲两个鸡蛋到器皿加少许盐打散搅拌均匀
- 2. 火腿一分二二分四切成粒粒
- 3. 热锅热油倒入火腿粒炒至出香味，起锅
- 4. 热锅热油倒入鸡蛋液底下一层凝固立即关火，如果等到表面蛋液凝固的话锅底那边就太老了
- 5. 鸡蛋表面还有蛋液时加入刚炒好的火腿粒均匀铺平，再火腿上面放一片芝士
- 6. 从锅的一边开始慢慢卷起
- 7. 喜欢加青菜的也可以加点生菜
- 8. 卷好就起锅装盘
- 9. 慢慢享用