用料：
- 去皮紫薯 100g
- 牛奶 20g
- 炼乳 1勺
- 千层酥皮 2张
- 蛋黄 1个
小贴士：
进烤箱之前静置松弛10分钟，避免派皮回缩，这样烤出来的也更好看一些。
做法：
- 1.
- 2. 紫薯去皮洗净切片
- 3. 放入蒸锅，大火蒸15分钟
- 4. 蒸熟后压成泥，加入牛奶炼乳
- 5. 搅拌均匀，舀入裱花袋并系好
- 6. 取一张酥皮，切去边缘四分之一
- 7. 再切成小长条备用
- 8. 放一张酥皮，挤上紫薯泥
- 9. 细条依次放上叠加
- 10. 相互交叉编成网格
- 11. 再切去边缘多余部分
- 12. 放到烤盘，刷一层蛋黄液
- 13. 静置10分钟
- 14. 烤箱200度预热10分钟，放中下层烤25分钟
- 15. 一道美味的酥皮紫薯派就做好了
- 16. 我是妖调，来香哈一起交流吧！