


1.



2.紫薯去皮洗净切片



3.放入蒸锅,大火蒸15分钟



4.蒸熟后压成泥,加入牛奶炼乳



5.搅拌均匀,舀入裱花袋并系好



6.取一张酥皮,切去边缘四分之一



7.再切成小长条备用



8.放一张酥皮,挤上紫薯泥



9.细条依次放上叠加



10.相互交叉编成网格



11.再切去边缘多余部分



12.放到烤盘,刷一层蛋黄液



13.静置10分钟



14.烤箱200度预热10分钟,放中下层烤25分钟



15.一道美味的酥皮紫薯派就做好了



16.我是妖调,来香哈一起交流吧!
进烤箱之前静置松弛10分钟,避免派皮回缩,这样烤出来的也更好看一些。
