用料：
- 面条 200克
- 鸡蛋 两个
- 小西红柿 适量
- 油 适量
- 盐 半小勺
- 糖 两小勺
- 葱花 适量
小贴士：
西红柿要小火煎熟，防止鸡蛋炒糊了，煮好的面条马上过凉，防止面条粘连在一起。
做法：
- 1. 鸡蛋打入碗里，用筷子搅成蛋液备用
- 2. 小西红柿切两半备用
- 3. 面条半斤备用
- 4. 锅烧开水，放入面条煮熟，捞出
- 5. 放入凉水里过凉，捞出控干水份
- 6. 锅加适量油，放入鸡蛋液煎熟，盛出盘里备用
- 7. 锅加入油，放入西红柿炒软，放入炒好的鸡蛋，加入盐和糖翻炒均匀即可出锅。
- 8. 把面条放入盘里，浇上炒好的鸡蛋西红柿，撒上葱花即可。