素包子的做法

做法：

• 1. 将面粉和酵母一起放到容器里
• 2. 慢慢的分次加水搅拌，要想发得快加温水，正常夏天加冷水，冬天温水
• 3. 我大概揉了十几分钟，多揉揉发的面好，松软
• 4. 等到面发到2倍大时，面里有许多窝峰状，拿出来放面板上揉十分钟左右，我这是揉好的
• 5. 搓成小圆条
• 6. 把面分成大小像水饺剂的样子，再搓揉
• 7. 用擀面杖擀成中间厚边缘薄的样子
• 8. 在等面发的空闲时间里，我将蔬菜清洗干净
• 9. 各种素菜切成小块，其中卷心菜要放少量盐出水
• 10. 把切好的素菜放在一起，放油，盐，胡椒粉，耗油，味精，糖，姜，葱在一起搅拌，然后就是包啦，把皮子放左手上，放入馅，右手捏褶，这个过程最好是视频，我没拍下
• 11. 包子收口
• 12. 包好的包子
• 13. 放在蒸锅上醒20分
• 14. 醒好开大火蒸15分钟，关火，等3-5分钟再揭盖，不要急着揭开
• 15. 美味可口的素包子做