用料：
- 鸡胸肉 200克
- 黄瓜 1/2根
- 花生米 20克
- 豆瓣酱 2汤匙
- 大蒜 适量
- 姜 适量
- 腌肉料：料酒 少许
- 生粉 10克
- 蛋清 1/2个
- 胡椒粉 少许
- 糖 8克
- 盐 3克
- 调汁：糖 2汤匙
- 醋 2汤匙
- 酱油 1汤匙
小贴士：
花生米买的现成的，比较脆脆的的那一种，也可以自己炸哈
做法：
- 1. 鸡胸肉洗净，切小肉块
- 2. 放入干净的容器中
- 3. 加盐
- 4. 白糖
- 5. 胡椒粉
- 6. 少许料酒
- 7. 生粉
- 8. 蛋清
- 9. 抓匀
- 10. 敷上保鲜膜，腌制1小时以上
- 11. 准备花生米和黄瓜
- 12. 切蒜片
- 13. 姜末
- 14. 调汁：醋
- 15. 酱油
- 16. 白糖，拌匀备用
- 17. 油烧热，倒入鸡肉煎一下
- 18. 小火煎至肉变色
- 19. 盛出
- 20. 锅底留油，小火将蒜片，姜末爆香
- 21. 倒入豆瓣酱，煸炒出香味
- 22. 倒入鸡肉快速翻炒
- 23. 倒入调好的汁
- 24. 大火炒匀
- 25. 待汁少一点，倒入黄瓜和花生米
- 26. 炒匀起锅
- 27. 一道美味的宫保鸡丁就做好了
- 28. 我是书拉密女love，来香哈一起交流吧