用料：
- 油麦菜 两棵
- 香菇 四个
- 油 适量
- 盐，鸡粉 适量
- 姜蒜 适量
小贴士：
买回来的菜都要用淘米水或者盐水浸泡一会儿。因为上面都带有残留的农药。
做法：
- 1. 把香菇用淘米水泡一会儿，然后洗干净，切片。
- 2. 油麦菜也用同样的方法洗干净，切成四段。
- 3. 姜蒜用刀背拍碎。
- 4. 然后锅里烧开水，把香菇倒进水里焯五分钟。再放进油麦菜焯一下立马看出来沥干水。
- 5. 锅里放上油，把油烧开放进花椒和干辣椒炒一下捞出来，（把火关小点）再放进姜蒜炒香。
- 6. 再倒进油麦菜炒，放进盐和鸡粉翻炒。就可以了
- 7. 最后装盘。