用料：
- 紫甘蓝 250克
- 豆腐干 200克
- 胡萝卜 1根
- 蒜 两瓣
- 香醋 一小勺
- 红酱油 一小勺
- 自制花椒油 半小勺
- 自制辣椒油 三小勺
- 鸡精 少许
- 葱花 适量
- 盐 适量
小贴士：
凉拌紫菜这道菜，也可以不用放酱油，醋，这样颜色好看，
做法：
- 1. 成品图
- 2. 准备食材，豆腐干，紫甘蓝，胡萝卜
- 3. 把豆腐干洗净在锅里稍焯一下水捞出，
- 4. 把紫甘蓝洗净，在切成细丝备用，豆腐干切丝，胡萝卜切丝，蒜做成蒜泥，葱切葱花
- 5. 把切好的紫菜丝，胡萝卜，豆腐干丝一起装在一个小盆里，里面放盐，鸡精，蒜泥，在放香醋【我用的是泡糖醋蒜的那个汁水，味道酸酸甜甜的，而且很香，所以就不用放糖了，没有就可以直接放醋】
- 6. 在放上红酱油【凉拌紫菜最好的是放上一点生抽，颜色好看也就不那么浓，因我家今天没有生抽了】
- 7. 在放上半小勺花椒油
- 8. 一起拌均匀
- 9. 在放上辣椒油三小勺拌均匀
- 10. 最后放上葱花拌均匀即可
- 11. 在装盘就可以上桌了