糯米蒸膏蟹的做法

做法：

• 1. 准备好食材，提前泡发个香菇，元贝，虾干，鱿鱼干，糯米。
• 2. 把荷叶提前用水泡开，充分吸水。
• 3. 把材料切成粒，方便爆炒。
• 4. 把螃蟹刷干净，去掉蟹胃，蟹心，蟹肺…洗净，切开四块备用。
• 5. 热锅起油，把红葱头放进去，炸出葱油。
• 6. 大概看到葱头变色就可以盛出来了…灰常香。
• 7. 热锅起油，把葱头油放进去，依次加入虾干，鱿鱼干，香菇，元贝，放料酒爆炒。
• 8. 再加点82年的酱油…蚝油继续翻炒。
• 9. 糯米提前放进蒸锅蒸至七分熟。
• 10. 把糯米放到一起炒均匀，适量加入酱油，蚝油，再把炸过的葱头也一并放进去爆炒。
• 11. 把炒好的东西统一放到荷叶里面。
• 12. 把螃蟹放在表面上，蟹膏蒸的时候一并流到糯米饭里面…(⊙o⊙)哇。
• 13. 蒸锅上气以后放进去蒸20分钟…
• 14. 大功告成…