用料：
- 酸奶 110克
- 低筋面粉 70克
- 白糖 20克
- 鸡蛋 3个
- 柠檬汁 3滴
- 椰蓉 适量
- 蓝莓酱 适量
小贴士：
烤箱味道和时间请根据自家烤箱来调整
做法：
- 1. 成品图
- 2. 酸酸甜甜就是我，蓝莓酱蛋糕卷
- 3. 需要用到的食材称重（我用朱古力牛奶代替了酸奶，朱古力牛奶是咖啡色）
- 4. 蛋清和蛋黄分离备用
- 5. 牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀
- 6. 一次性筛入低筋面粉
- 7. 翻拌均匀至无干粉，很细腻，蛋黄糊做好先放一边
- 8. 蛋清中滴入柠檬汁，没有可用白醋代替，也可不用
- 9. 电动打蛋器打发出大泡，一次性倒入白糖
- 10. 打发至有清晰纹路，提起打蛋器有细长尖勾即可
- 11. 取三分之一蛋白至蛋黄糊中，翻拌均匀
- 12. 再取其中的二分之一入蛋黄糊中，翻拌均匀
- 13. 最后把翻拌均匀的蛋黄糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀
- 14. 均匀细腻的蛋糕糊就完成了
- 15. 倒入提前铺好锡纸或吸油纸的烤盘中
- 16. 刮平表面，端起烤盘轻轻振几下，振去气泡
- 17. 放入烤箱中层，上下管170℃烤20分钟（烤箱温度和时间仅供参考）
- 18. 倒扣在烤网上，轻轻撕去锡纸
- 19. 稍微放凉一点再抹果酱
- 20. 抹上蓝莓果酱（多少随意）可以随自己口味换别的果酱
- 21. 借助锡纸把蛋糕卷起来，动作要轻且用力均匀，由锡纸卷好后直接放入冰箱冷藏定型一个小时左右
- 22. 取出拿掉锡纸放在案板上
- 23. 再抹上一层蓝莓果酱（多少随意）
- 24. 撒上椰蓉即可
- 25. 切去两端的边
- 26. 再切成段（切多大自己定）
- 27. 好了，摆盘
- 28. 哈哈，有没有觉得像树桩
- 29. 再来一张特写
- 30. 非常非常好吃哦