蓝莓酱椰蓉蛋糕卷

蓝莓酱椰蓉蛋糕卷
59467浏览 / 2146收藏
作者:静夜思_

健康功效

鸡蛋:护眼明目
酸奶:低蛋白质

食材用料

低筋面粉 70克
蓝莓酱 适量
椰蓉 适量
柠檬汁 3滴

蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解1

    1.成品图

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解2

    2.酸酸甜甜就是我,蓝莓酱蛋糕卷

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解3

    3.需要用到的食材称重(我用朱古力牛奶代替了酸奶,朱古力牛奶是咖啡色)

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解4

    4.蛋清和蛋黄分离备用

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解5

    5.牛奶倒入蛋黄中,搅拌均匀

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解6

    6.一次性筛入低筋面粉

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解7

    7.翻拌均匀至无干粉,很细腻,蛋黄糊做好先放一边

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解8

    8.蛋清中滴入柠檬汁,没有可用白醋代替,也可不用

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解9

    9.电动打蛋器打发出大泡,一次性倒入白糖

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解10

    10.打发至有清晰纹路,提起打蛋器有细长尖勾即可

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解11

    11.取三分之一蛋白至蛋黄糊中,翻拌均匀

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解12

    12.再取其中的二分之一入蛋黄糊中,翻拌均匀

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解13

    13.最后把翻拌均匀的蛋黄糊全部倒入蛋白中,翻拌均匀

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解14

    14.均匀细腻的蛋糕糊就完成了

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解15

    15.倒入提前铺好锡纸或吸油纸的烤盘中

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解16

    16.刮平表面,端起烤盘轻轻振几下,振去气泡

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解17

    17.放入烤箱中层,上下管170℃烤20分钟(烤箱温度和时间仅供参考)

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解18

    18.倒扣在烤网上,轻轻撕去锡纸

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解19

    19.稍微放凉一点再抹果酱

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解20

    20.抹上蓝莓果酱(多少随意)可以随自己口味换别的果酱

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解21

    21.借助锡纸把蛋糕卷起来,动作要轻且用力均匀,由锡纸卷好后直接放入冰箱冷藏定型一个小时左右

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解22

    22.取出拿掉锡纸放在案板上

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解23

    23.再抹上一层蓝莓果酱(多少随意)

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解24

    24.撒上椰蓉即可

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解25

    25.切去两端的边

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解26

    26.再切成段(切多大自己定)

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解27

    27.好了,摆盘

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解28

    28.哈哈,有没有觉得像树桩

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解29

    29.再来一张特写

  • 蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的做法图解30

    30.非常非常好吃哦

小贴士

烤箱味道和时间请根据自家烤箱来调整

本菜谱由静夜思_上传

蓝莓酱椰蓉蛋糕卷的家常做法

全部
回到顶部