用料：
- 面粉 2斤
- 酵母粉 半包
- 夹子肉 1斤
- 料酒 适量
- 味极鲜 适量
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 味精 适量
- 油 适量
小贴士：
煎的整个过程都需要小火，火大了焦了就不好吃了
做法：
- 1. 2斤面粉备用
- 2. 用30度左右的水化开酵母粉加在面粉里，再加少量水把面粉搅拌成棉絮状，用手用力的揉面，揉成一个面团。
- 3. 发一个小时面团变大时，就再把面团揉成一个长条
- 4. 用刀切成小段，再用擀面杖擀成饺子皮形状
- 5. 饺子皮成圆形就可以了
- 6. 肉用刀剁细加所有的调料就要准备开始包了，我就没写太详细的步骤，剁肉大家都会，太多了写起麻烦，
- 7. 把包心放在饺子皮中间，用手粘起一个角
- 8. 另外一层一层的往上褶，
- 9. 一个完整的饺子包好了
- 10. 这是包好的所有饺子
- 11. 再来一张完整的图
- 12. 锅里放少量油把饺子一个一个的放进去
- 13. 煎到底部发黄
- 14. 锅里放水，开中小火慢慢闷煮
- 15. 水闷干时在稍微煎下起锅
- 16. 香喷喷的煎饺可以吃了，以前儿子就喜欢煎饺，