用料：
- 芋头 260克
- 白糖 90克
- 油 适量
小贴士：
喜欢糖霜多点的就可以放多点糖下去，需要注意的就是下锅煮水的锅一定要干净无油，要不反不了沙
做法：
- 1. 半斤左右的芋头就可以做一大盘了
- 2. 切成不大不小的小长方形，容易炸
- 3. 八成油温就可以开始放芋头下去炸了
- 4. 炸到芋头边有点金黄色就可以了
- 5. 干净的锅放适量的清水煮开
- 6. 把糖放下去
- 7. 煮到白糖化开冒泡（冒大泡）就准备可以把芋头放下了
- 8. 把火关掉，快速翻伴它
- 9. 做好的芋头慢慢放凉了糖霜也就出来了
- 10. 外脆里糯