用料：
- 石螺 适量
- 紫苏 适量
- 辣椒 适量
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
小贴士：
因为家里有小孩所以辣椒没有放太多，喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒。石螺不要贪快一定要炒熟。
做法：
- 1. 先把石螺清洗干净用钳子把尾部剪掉，这样好入味。
- 2. 把石螺放水里飞飞水去腥，然后捞出控水
- 3. 准备好姜，辣椒，大蒜，紫苏
- 4. 适量的油下锅，然后放姜，大蒜，辣椒爆香
- 5. 放进石螺加适量盐酱油翻炒片刻，加入水末过石螺坐等收汁
- 6. 最后加入最后放入紫苏，准备出锅
- 7. 香喷喷的石螺出锅啦