用料：
- 空心菜 一把
- 大蒜头 两瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
蒜炸成金黄色
做法：
- 1. 将空心菜洗干净，摘好（也可以用刀切），期间可以热一壶白开水
- 2. 蒜剥好，切碎
- 3. 找一个干净的碟子，放入盐和鸡精，加入少量白开水使其融化（水够融化盐就可以了），备用
- 4. 锅烧热放入油，加入切好的蒜头，炸出香味后倒入放有盐的碟子里
- 5. 炸出香味后倒入放有盐的碟子里
- 6. 将烧好的白开水倒入锅内，沸腾后加入空心菜
- 7. 多翻几次，待水再次沸腾后取出将水沥干放入刚刚的碟子里，搅拌
- 8. 好吃的空心菜就做好啦