用料：
- 鸭血 一盒
- 番茄 一个
- 金针菇 一小袋
- 色拉油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 一小瓢
- 生姜 两片
小贴士：
1,番茄用油炒一下出汁做出来的汤浓鲜美而且“用油炒过的西红柿令西红柿红素更容易被身体吸收和利用”。这是因为，西红柿红素是脂溶性的，必须经过油脂烹调才能自然释放出来，才能更有利于人体有效吸收。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 准备好需要的食材，将番茄金针菇洗干净，番茄削皮和鸭血切块，金针菇将头部一端切掉。掰成一根根。
- 3. 锅里倒入适量油，放入生姜和番茄，翻炒一下然后倒入适量开水。
- 4. 水烧开后将金针菇和鸭血放入煮两分钟。
- 5. 放入胡椒粉，盐，鸡精，调味即可。
- 6. 鲜美的鸭血金针菇番茄汤就做好了。