用料：
- 苦荞面 饭碗一碗
- 苏打 一调羹
- 酵母 一调羹
- 纯牛奶 适量
- 鸡蛋 一个
- 白芝麻 适量
- 白糖 半碗
- 红糖 适量
- 红枣 半碗
小贴士：
1.所有材料拌好以后必须醒上至少一个小时，和蒸包子同理，不然很难发起来就硬帮帮的不松软了。
2.牛奶，鸡蛋和红枣这些都是看个人喜好，喜欢纯一点的荞糕可以不放，突出苦味!
3.蒸好后必须焖三分钟，放水汽低落，而且脱模要冷却点!
做法：
- 1. 先准备好以上所需主要材料
- 2. 将酵母温水泡开，红枣开水泡软切碎，然后依次将所有材料放进盆里加适量水拌匀，就成以下状态，盖上盖子醒上一个小时，之后用勺子将醒出来的气泡搅拌出去，然后撒点芝麻，时间醒不够就发不起来，下面这是已经醒好的面浆了！
- 3. 在备好涨开水的蒸锅上蒸上20分钟，不要忙着揭锅盖，先焖上三分钟再打开，哇，体积涨大了，蓬松吧！
- 4. 然后倒扣在盘中，最后等冷却点更好脱落，我心急还热就用借助塑料勺扣出来，结果呢破皮了，不过底部还不太影响，呵呵
- 5. 温柔的把正面反过来，蓬松诱惑的荞糕就可以吃了，哈哈，我舍不得切开，留着想送给爸妈尝尝自己的劳动成果，老年人吃了对身体也好呢，她们应该很高兴吧！
- 6. 最后我自己留着个小点的一片吃，呵呵，好吃，还可以降火呢！