用料：
- 马兰头 500g
- 白豆腐干 100g
- 玉米 半根
- 枸杞 适量
- 盐 1勺
- 味精 半勺
- 鸡精 1勺
- 糖 1汤匙
- 水 适量
- 麻油 几滴a
小贴士：
马兰的根要摘一下不然吃起来老且味道苦，马兰在开水中烫烫就好不用炒！
做法：
- 1. 一盘色彩鲜艳的拌马兰，
- 2. 准备好食材，
- 3. 把马兰头的硬根和黄叶摘除，
- 4. 玉米用小刀刮下玉米粒，
- 5. 挖下的玉米粒，
- 6. 煮半锅开水，把两块白豆腐干放入加半勺盐，煮2分钟，捞出过凉，
- 7. 刚刚焯完豆腐干的水再次烧开放入马兰焯一下，
- 8. 捞出过凉挤干水份，
- 9. 把豆腐干和马兰切碎，把枸杞在清水中浸泡，
- 10. 锅中加入少许油放入剥好洗净的玉米粒，
- 11. 加入一些水和半勺盐煮熟玉米粒，
- 12. 放入豆腐干加鸡精调味，
- 13. 切碎的马兰放在拌菜盘中加半勺盐，适量味精和糖，
- 14. 锅中放入枸杞拌匀，关火！
- 15. 炒好的粟米拌豆腐干倒入马兰中，
- 16. 倒入几滴麻油拌匀即可，
- 17. 出锅啦，一盘好吃好看的素冷菜！