用料：
- 土豆 2个
- 彩椒 少许
- 香菜 一棵
- 葱 适量
- 蒜 4-5瓣
- 盐 适量
- 醋 适量
- 食用油 适量
小贴士：
土豆丝要切的粗细均匀，大火快炒。
做法：
- 1. 土豆去皮洗净，切片，薄厚均匀
- 2. 切丝
- 3. 土豆丝放入清水，反复淘洗至水清，浸泡10分钟
- 4. 沥干水分
- 5. 彩椒切丝，香菜洗净切段，葱切花，蒜切沫
- 6. 起锅烧热放油，放葱花爆香
- 7. 倒入土豆丝翻炒均匀
- 8. 倒入醋
- 9. 翻炒均匀
- 10. 放入彩椒丝，蒜沫
- 11. 放盐调味
- 12. 炒至彩椒断生，关火，放入香菜拌匀即可
- 13. 一道美味的醋溜土豆丝就做好了！