广式白莲蓉蛋黄月饼 无糖浆版的做法

做法：

• 1. 我用的是真空咸蛋黄，泡油一晚，若是新鲜的，则不用
• 2. 180烤5分钟，喷酒精去腥
• 3. 蜂蜜 油搅拌均匀
• 4. 加入预拌粉揉成面团，醒面一小时
• 5. 莲蓉加蛋黄称取30克，莲蓉压成饼状，放入蛋黄
• 6. 搁虎口慢慢收紧
• 7. 取20颗克油皮，同上再裹上油皮，放入模具
• 8. 压制成型
• 9. 放入预热好的烤箱180烤五分钟
• 10. 刷上一层薄薄的蛋黄液，再烤十五分钟
• 11. 密封起来回油两天